Привет, любители ярких вкусов и быстрых рецептов! Сегодня мы приготовим блюдо, которое покорило сердца миллионов — шакшуку. Это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое представляет собой яйца, приготовленные в ароматном томатном соусе с пряностями. Оно сытное, вкусное и готовится буквально за 5 минут. Готовы? Тогда поехали! 🚀
Почему шакшука?
Шакшука — это не просто еда, это целое приключение. Она сочетает в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и экзотический колорит. Это блюдо идеально подходит для завтрака, ужина или даже позднего перекуса.
Что понадобится?
Для приготовления шакшуки вам понадобятся:
- Яйца — 2–3 шт.;
- Консервированные томаты в собственном соку — 200 г;
- Лук — ½ шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сладкий перец — ½ шт. (по желанию);
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Паприка — 1 ч. ложка;
- Кумин (зира) — ½ ч. ложки;
- Соль, перец, острый перец (чили) — по вкусу;
- Зелень (петрушка или кинза) — для подачи.
Готовим за 5 минут: пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи.
Лук и чеснок мелко нарежьте. Сладкий перец (если используете) нарежьте кубиками. - Обжарьте лук и чеснок.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук и чеснок. Обжарьте до мягкости (1–2 минуты). - Добавьте специи.
Всыпьте паприку, кумин и острый перец (если любите пикантный вкус). Перемешайте и обжарьте ещё 30 секунд, чтобы специи раскрыли аромат. - Добавьте томаты.
Выложите на сковороду консервированные томаты. Если они целые, разомните их ложкой. Тушите 2–3 минуты, пока соус немного загустеет. - Добавьте яйца.
Сделайте в томатном соусе небольшие углубления и аккуратно разбейте в них яйца. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. - Подавайте и наслаждайтесь!
Готовую шакшуку посыпьте свежей зеленью и подавайте прямо в сковороде или на тарелке. Идеально сочетается с хлебом или лепёшкой.
Секреты идеальной шакшуки
- Используйте только свежие яйца — они лучше держат форму.
- Если хотите более густой соус, добавьте немного томатной пасты.
- Для сытного варианта можно добавить в соус кусочки феты или брынзы.
Почему это блюдо идеально?
Шакшука — это не просто еда, это эмоция. Она подходит для любого времени дня, сочетается с хлебом или свежими овощами и готовится за считанные минуты. Это блюдо, которое точно понравится всем — от любителей простой еды до гурманов.
А вы любите шакшуку? Делитесь своими рецептами и впечатлениями в комментариях! И если понравился рецепт, сохраняйте его, чтобы не потерять. Приятного аппетита! 🍳✨