Тигровая креветка получила свое название благодаря черным полоскам по всему телу. Но не только этим они отличаются от своих собратьев-креветок. В длину тела они могут достигать 36 см, а по весу — 650 грамм. Наверное, такую креветку можно выгуливать! Для шашлычков нам понадобятся креветки размером чуть меньше. Но в том, что будет вкусно, можете не сомневаться.
Вес готового блюда на 2 персоны: 750 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- креветки тигровые 240 гр.
- замороженная стручковая фасоль 100 гр.
- стеклянная лапша фунчоза 100 гр.
- кунжутное масло 5 мл.
- соевый соус 30 мл.
- соус терияки 30 гр.
- морковь 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- перец чили 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- зеленый лук 1-2 вет.
- шпажки 4 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
У креветок по желанию удалите хвостики. Натрите апельсиновую цедру. Цедра — тонкая цветная кожица, белая уже горькая. Мелко порубите 2 зуб. чеснока и зеленый лук. Перец чили нарежьте мелко. Не трите глаза и нос, тщательно промойте руки.
Шаг 2
В глубокой миске соедините креветки, соевый соус, соус Терияки и кунжутное масло. Добавьте апельсиновую цедру. Выжмите сок апельсина по вкусу. Сам апельсин отложите, он вам не понадобится. Добавьте чеснок. Строго по вкусу добавьте перец чили, он очень острый. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 7-10 мин. Пока маринуются креветки 7-10 мин
Шаг 3
Морковь очистите и нарежьте соломкой. Вскипятите в чайнике 1 л воды. Фунчозу залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала лапшу. Оставьте фунчозу на 3-5 мин. Слейте воду.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Обжаривайте морковь и фасоль на сильном огне, помешивая в течение 3-4 мин. Фасоль не нужно предварительно размораживать. Добавьте фунчозу. Влейте маринад из-под креветок. Жарьте, помешивая, еще 2-3 мин.
Шаг 5
Нанижите креветки на шпажки. Разогрейте другую сковороду с 1 ст л растительного масла и обжарьте креветки по 40-60 сек с каждой стороны.
Шаг 6
Зеленый лук нарежьте мелко. Подавайте шашлычки с фунчозой сразу же, посыпав зеленым луком.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома