Иногда и правда кажется, что бисквит – это кулинарная лотерея: то взойдёт, то опадёт, то камень, то суфле. А ведь хочется просто – чтобы получилось. Поэтому мы собрали такие рецепты, которые получаются даже у тех, кто раньше только чайник ставил. Без хитростей, но с понятным результатом.
Бисквиты тут всякие – и рассыпчатые, и влажные, и пышные, и с шоколадом, и с орешком. Все разные – но все удаются с первого раза. Мы проверяли. И вы проверьте.
Дакуаз (ореховый бисквит)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Белки куриных яиц (средних) - 6 шт.
- Сахар - 140 г
- Мука ореховая - 100 г
- Мука пшеничная - 40 г
- Соль - 1 щепотка (по желанию)
Калорийность: 260 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Бисквит с курагой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 160 г
- Разрыхлитель теста - 8 г
- Курага - 50 г
- Вода - 2 ст.л.
"Французская рубашка":
- Масло сливочное - 20 г
- Мука - 2 ч.л.
Калорийность: 286 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лимонный бисквит с лимонным курдом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
- Мука - 150 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 4 шт.
- Лимонная цедра - 1 ст.л.
Курд лимонный:
- Масло сливочное - 110 г
- Сахар - 130 г
- Крахмал - 20 г
- Желтки - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
Калорийность: 311 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Влажный шоколадный бисквит в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 150 г
- Молоко - 100 мл
- Подсолнечное рафинированное масло - 50 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Вода - 100 мл
Калорийность: 283 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Бисквит на перепелиных яйцах
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо перепелиное - 15 шт. (или 3 куриных яйца)
- Соль - 1/4 ч.л.
- Сахар - 180 г
- Вода - 3 ст.л.
- Мука - 160 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
"Французская рубашка":
- Масло сливочное - 30 г
- Мука - 2 ст.л.
Калорийность: 294 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Шоколадный бисквит с бананом, арахисом и карамелью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 200 г
- Банан - 1 шт.
- Арахис - 70 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 100 г
- Какао - 20 г
- Карамель - 200 мл
- Соль - щепотка
Карамель:
- Сливочное масло - 35 г
- Сливки 33% - 70 мл
- Сахар - 110 г
- Вода - 30 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
Калорийность: 309 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Шоколадный бисквит на желтках
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Желток куриного яйца (средние) - 8 шт.
- Сахар - 100 г
- Вода - 50 мл
- Мука пшеничная - 100 г
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1 ч.л.
Калорийность: 300 кКал
Время приготовления: 35 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!