Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

КРИНКА (КРЫНКА) из Василёво

Самой распространенной домашней утварью на Руси была глиняная посуда, её изготавливали гончары из глины. После придания формы на гончарном круге и нанесения орнамента посуду сушили, а затем обжигали в специальных печах. Природный материал долго сохраняет тепло и холод, позволяя продуктам дольше не портиться. Продавали такую посуду на ярмарках и базарах, могли приобрести путём обмена на зерно. К глиняной посуде относились бережно, ведь она легко билась. Кринка (крынка) служила для хранения молока как парного, так и холодного, накрывали её сверху чистой холстинкой и убирали в холодное место. Именно в этой посуде делали и топленое молоко, ставили медленно томиться в русскую печку, молоко не пригорало и приобретало бежевый или слегка коричневый оттенок, а вкус у такого молока неповторимый. Форма кринки похожа на 2 фигуры, соединяющиеся друг с другом: цилиндр и шар. У этого сосуда высокое, широкое горло, плавно переходящее в округлое тулово, объемом 1-2 литра. Делали их с толстыми стенками

Самой распространенной домашней утварью на Руси была глиняная посуда, её изготавливали гончары из глины. После придания формы на гончарном круге и нанесения орнамента посуду сушили, а затем обжигали в специальных печах. Природный материал долго сохраняет тепло и холод, позволяя продуктам дольше не портиться. Продавали такую посуду на ярмарках и базарах, могли приобрести путём обмена на зерно. К глиняной посуде относились бережно, ведь она легко билась.

Кринка (крынка) служила для хранения молока как парного, так и холодного, накрывали её сверху чистой холстинкой и убирали в холодное место. Именно в этой посуде делали и топленое молоко, ставили медленно томиться в русскую печку, молоко не пригорало и приобретало бежевый или слегка коричневый оттенок, а вкус у такого молока неповторимый.

Форма кринки похожа на 2 фигуры, соединяющиеся друг с другом: цилиндр и шар. У этого сосуда высокое, широкое горло, плавно переходящее в округлое тулово, объемом 1-2 литра. Делали их с толстыми стенками, с утолщенным верхним краем и иногда были глазурованы в верхней части. Высота кринки была в основном 18-20 см, диаметр 12-13 см. Форма горла, его диаметр и высота рассчитаны на обхват рукой и в то же время рука должна была проходить внутрь, чтобы хорошо её промыть. А сушили вымытые кринки летом прямо на деревянном заборе.

Кринка удивительный сосуд, изготовленный из пористого материала (глины). За счёт испарения влаги через поры, происходит охлаждение, горшок как бы «пропускает» воздух. Поэтому молоко в кринке может сохраняться 3-4 суток, а в горлышке образовывались густые, плотные сливки, из которых потом хозяйки взбивали сливочное масло. Кринка и сейчас остается символом деревенской жизни и натуральной пищи.

В открытом фондохранилище Архитектурно-этнографического музея «Василёво» представлена «Кринка» первой четверти ХХ века с шарообразным туловом и крутыми боками, горловина украшена бороздками, темно-бордовая полива. Куплена кринка была на базаре в селе Чистая Дуброва Весьегонского уезда. В дар музею ее передала жительница д. Лопатиха Весьегонского района Калининской области в 1984 году.

(Автор - экскурсовод Архитектурно-этнографического музея "Василёво" Алёна Викторовна Иванова)

Еда
6,93 млн интересуются