Цены на говядину в Новосибирской области продолжают стремительно расти — всего за неделю цена за килограмм в среднем увеличилась на 16 рублей.
Официальная статистика
По данным Новосибирскстата на 17 марта средняя стоимость килограмма говядины составила 671 рубль. Это на 16 рублей дороже, чем неделю назад: на 10 марта килограмм говядины стоил в среднем 655 рублей. К 2025 году рост цен на говядину суммарно составил 107%.
Как изменились цены на говядину в Новосибирске
Покупатели в Новосибирской области отметили значительный рост цен на говядину. На сегодняшний день стоимость грудинки в супермаркетах начинается от 650 рублей. Стейк из говядины обойдется не менее чем в 659 рублей за 300 грамм.
При этом если в феврале антрекот и тазобедренная часть стоили от 829 до 939 рублей, то сейчас за тазобедренную часть и мякоть придется отдать не менее 1100 рублей — за 500 грамм мяса.
Если в феврале стоимость шеи с максимальной скидкой составляла 719 руб/кг, то в марте такой кусок мяса стоит 779 руб/кг.
Можно ли купить дешевую говядину «с рук» в Новосибирске
Купить мясо можно напрямую у частных фермеров. В таком случае цена будет ниже магазинной. Так, на площадке бесплатных объявлений антрекот предлагают от 470 руб/кг. Мякоть говядины предлагают от 670 руб, но только при покупке от 18 килограмм.
Однако при покупке говядины «с рук» даже при внимательном изучении оценки продавцов практически невозможно полностью обезопасить себя от недоброкачественной продукции.
Почему мясо дорожает: мнение экспертов
Эксперты связывают стремительное удорожание мяса с несколькими объективными причинами. Во-первых, с самой продолжительной циклической природой среди всех видов мяса, поясняет директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства Анатолий Тихонов. Помимо длительного процесса выращивания и больших затрат, в целом по Сибири наблюдается дефицит местного производства говядины, в связи с чем поставщики вынуждены закупать продукцию из европейской части России.
С учетом нынешней экономической ситуации, эксперты не исключают дальнейшего роста цен на мясную продукцию. Тенденцию к удорожанию мяса в Сибири и на Дальнем Востоке, где производство ограничено, а спрос падает, потому что покупатели отдают предпочтение более дешевому мясу, можно наблюдать уже сейчас.
Читайте также:
Золотой напиток: в Новосибирской области какао подорожало на 13%
Нельзя брать даже по акции: в Роскачестве раскрыли самые опасные марки сосисок
Индекс борща: в Новосибирске отметили скачок цен на свеклу и картофель