Репчатый лук обладает выраженными противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также способствует поддержанию водно-солевого баланса в организме, заявила в комментарии РИА Новости врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.
По ее словам, этот овощ обладает мощным антимикробным, противоглистным и дезинфицирующим эффектом. В его составе присутствуют витамины холин (B4), пиридоксин (B6), каротин (A), аскорбиновая кислота (C), биотин (H), никотиновая кислота (PP) и альфа-токоферол (E).
Сухорукова отметила, что лук богат железом, хромом, йодом, цинком, фосфором, кремнием, калием, марганцем, хлором и серой. Высокое содержание минеральных солей делает его полезным для поддержания водно-солевого баланса.
Однако употреблять лук следует в умеренных количествах — не более 100 граммов в день, что соответствует двум небольшим луковицам. При заболеваниях ЖКТ сырой лук стоит полностью исключить из рациона, посоветовала врач.