Чипсы — одна из самых популярных закусок, но их постоянное употребление может нанести серьезный вред здоровью, предупреждают специалисты Роспотребнадзора Красноярского края.
Так, в процессе приготовления в чипсах образуется акриламид — химическое вещество, которое возникает при термической обработке крахмала. Чем выше температура и дольше жарка, тем больше этого соединения накапливается. Исследования показали, что в высоких дозах акриламид вызывает онкологические заболевания у животных. Его влияние на человека еще изучают.
Кроме того, чипсы содержат много соли. Суточная норма потребления для взрослого человека составляет 2–3 грамма, однако многие превышают ее. Это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Постоянное употребление таких продуктов может привести к серьезным последствиям для организма. Специалисты советуют заменить чипсы полезными перекусами — это поможет снизить потенциальные риски.
Фото сгенерировано нейросетью Шедеврум