Салат, из серии "гости на пороге" или "выручай-ка". Один из моих любимых салатов для любого дня. Сытный, вполне может заменить полноценный ужин.
Состав:
(На 2-3 порции)
- 1 банка красной консервированной фасоли в с/с (можно и белой, если любите)
- 1 банка тунца в с/с (можно салатного)
- 1 маленький свежий огурец
- 1 маленькая луковица
- 2-3 веточки петрушки или кинзы
- майонез
* По поводу рыбных консервов, можно использовать любую рыбу, главное, чтобы она была в собственном соку или масле, без томата. Но вкуснее всего, конечно, с тунцом.
Приготовление:
С фасоли и тунца слить жидкость, тунец размять вилкой, но так, чтобы оставались небольшие кусочки. Переложить в салатник.
Огурец и петрушку мелко нарезать и добавить в салатник.
Лук тоже мелко нарезать и пассеровать до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Либо замариновать в щепотке сахара и чайной ложке натурального уксуса/лимонного сока. Либо обдать кипятком, либо сразу отправить в салатник.
Я больше всего люблю поджаренный лучок, но вкусно в любом варианте.
Заправить салат майонезом и перемешать.
Солить не надо, соли и так достаточно.
