Пирог "Какао-мания"

Всем здравствуйте! Манник — простая выпечка на различной молочной закваске, в которой вместо муки используют манную крупу. А если добавить какао, то получится необыкновенно вкусный пирог.

🗒Ингредиенты:

1. Кефир – 300 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сахар – 300 гр. (можно сахарозаменитель)
4. Манная крупа – 250 гр.
5. Масло сливочное – 50 гр. (если готовить ПП пирог, то 25 гр. слив. масла, 25 мл. раст. масла)
6. Соль – 2 гр.
7. Ванилин – 1 гр.
8. Сода пищевая – 5 гр. (+ 2 гр.)
9. Какао-порошок – 1 - 2 ст. л. (по вкусу)

👩🏻‍🍳Приготовление:

• В самом начале включаем духовку.
• Затем подогреем сливочное масло до мягкого состояния.
• Соединяем сухие продукты: манку, сахар (или сахзам), соль, ванилин, сода (5 гр.) и все перемешиваем.
• Добавляем яйцо и сливочное масло и снова все перемешиваем.
• В конце вводим кефир и продолжаем перемешивать до однородности.
• Делим всю массу на 2 части. В одну добавляем какао, а в другую ровно столько же муки и перемешиваем.
• Затем в каждую массу вводим по 1 гр. соды, гашеной уксусом и, перемешав, оставим тесто постоять для набухания манки 10 минут.
• На дно формы выкладываем пергамент, а бока смазываем слегка растительным маслом.
• После 10 минут в форму ложкой выкладываем в шахматном порядке шоколадную массу и белую, чередуя их в последствии (вторым слоем на темное тесто выкладываем светлое и так до конца).
• В самом конце посредине выкладываем ложку теста с какао.
• Деревянной палочкой от краев пирога до центра с 4-ех позиций проводим линии. А затем спиралеобразно палочкой по краю пирога по всему кругу делаем рисунок.
• Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут (зависит от духовки).

Готовность проверяем палочкой, чтобы выходила сухой.

И вкусный, воздушный и нежный манник, от которого невозможно оторваться, на вашем столе! Наслаждайтесь и получайте приятное вкусовое наслаждения.

Делитесь своими впечатлениями.😊