Помимо чистой воды наши водопроводные трубы несут все что угодно, в том числе и тяжелые металлы, как содержащиеся в природе, так и попадающие в воду из самих труб. Разница лишь в степени фильтрации самой воды. В одной стране или городе она лучше, в другой хуже.
Ученые США, Чили и Австралии в ходе совместного исследования даже установили, что прекрасным фильтром, очищающим питьевую воду от металлов, служит обыкновенный кофе. Оказывается, его крупицы подобно крошечным насосам притягивают к себе металлические примеси воды, избавляя тем самым любителей этого напитка от тяжелых недугов, которые могут быть следствием попадания металлов в организм. Правда, столь рекламируемый растворимый кофе здесь не поможет. Осадка в нем нет, и металлы спокойно уйдут в организм.
Если все так обстоит, а сомнений в ученом мире это исследование не вызвало, кофе заслуживает какого-нибудь памятника. Например, в США медики в течение многих лет наблюдали сотни пациентов, страдающих болезнью Паркинсона, и установили: эта мозговая болезнь дегенеративного характера проявляется чаще всего у людей, которые по своей профессии многие годы соприкасались с такими металлами, как марганец, медь, свинец, железо или сплавами из них. К категориям повышенного риска отнесены слесари, сварщики, электрики, химики, машинисты, инструментальщики и многие другие.
А исследователи из Калифорнийского университета открыли и другие благотворные свойства кофе. Оказывается, во многом полезен не просто сам кофе, а излучаемый им аромат. Зерна кофе содержат более 1.000 химических компонентов, в числе которых находятся антиоксиданты, препятствующие окислительному процессу в организме, вызывающему повреждения клеток.
Исследователи не забыли сделать предупреждение: тем, кому кофе по каким-либо причинам противопоказано, лучше не увлекаться с экспериментами с ним. Но при этом замечено, что кофейные зерна, из которых извлекли кофеин, содержат не меньшее количество компонентов, вдыхание которых может дать сильный оздоравливающий эффект.
И еще несколько слов о кофе.
Рецептов приготовления и употребления кофе существуют десятки, а может, и сотни. Помимо широко известных кофе по-турецки, кофе с молоком, со сливками и т.п., имеются и не совсем обычные способы употребления этого напитка.
Так, на Гавайских островах к кофе, который пьют в очень больших чашках, подают ананасовый сок со льдом.
В Ирландии традиционный кофе по-ирландски немыслим без сливок и нескольких капель виски. Кофе здесь подают в чашках из толстого стекла, а то и в больших кружках.
В Мексике весьма популярен напиток из кофе, в который добавляют ром, корицу и мускатный орех. Но в этом коктейле найдется еще место и для сахара, шоколадного порошка и сливок!
Итальянцы особенно любят холодный кофе, к которому часто подают мармелад из смородины или грейпфрута, а также виноградную или фруктовую водку.
На Лазурном берегу вам могут подать кофе с шариком ванильного мороженого и щепоткой растолченных фисташек.
Французы добавляют в кофе несколько капель коньяка, гвоздику и чуть-чуть лимонного сока.
В Болгарии кофе пьют с йогуртом и сахаром.
В Бельгии, где предпочитают холодный напиток, очень крепкий кофе заливают в формочки для замораживания льда и ставят в морозильник, а потом заливают замороженные кубики кофе холодным молоком.
* * *
Заметки выпускаются ежедневно двумя блоками (по 3 шт.) – в 07:00 и 16:00 по мскв. вр. Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает работать для вас.
#кофе #угощение #польза #десерт #напиток