Международный женский день давно стал для нас символом весны, нежности и красоты, но его историческое значение гораздо глубже. Этот день ознаменовал борьбу за гендерное равенство, благодаря которому женщины получили возможность реализовывать себя в самых разных сферах. Одна из таких областей – виноделие, долгое время считавшееся исключительно мужским ремеслом. В честь праздника мы хотим вспомнить имена тех женщин, которые не просто вошли в историю виноделия, но и изменили его — они «нарушали правила», шли против устоявшихся традиций и создавали вина, которые сегодня считаются классикой.
Вдохновляясь их смелостью и талантом, мы вспоминаем тех, чьи имена навсегда вписаны в историю виноделия.
Мадам Клико (1777–1866) — «Создательница идеального шампанского»
Барба-Николь Клико-Понсарден, более известная как Вдова Клико, — одна из самых легендарных женщин в истории шампанского. В 27 лет она потеряла мужа и унаследовала его винодельческий бизнес. Но вместо того, чтобы передать дела кому-то другому, как того требовали традиции, она приняла вызов.
Мадам Клико не только сумела удержать компанию на плаву, но и превратила ее в символ утонченности и роскоши. Ее главным прорывом стал метод ремюажа – техника удаления осадка, которая сделала шампанское идеально прозрачным и игристым. Она создала культовый стиль шампанского, который сегодня считают эталоном. Благодаря ее смелости и инновациям Veuve Clicquot стал одним из самых знаменитых винных домов мира, а имя его владелицы — синонимом качества.
Эта история настолько впечатляющая, что в 2023 году о ней сняли фильм «Мадам Клико» – о женщине, которая не просто управляла винодельней, а создала целую империю.
Жанна-Александрина Поммери (1819–1890) – «Мадам, которая придумала брют»
В XIX веке шампанское пили сладким – так было принято, и никто не пытался это изменить. Никто, кроме одной женщины. Жанна-Александрина Поммери после смерти мужа осталась у руля винного дома Pommery и приняла судьбоносное решение: вместо привычных сладких вин она сделала ставку на элегантный сухой стиль.
Риск был огромен, ведь вкусы аристократии казались неизменными. Но когда в 1874 году появилось ее первое брют-шампанское, оно стало настоящей сенсацией. Европа влюбилась в его свежесть и тонкость. Благодаря мадам Поммери, брют стал самым популярным стилем шампанского в мире.
Делия Виадер (род. 1951) – «Женщина, которая сделала каберне мягким»
Каберне совиньон – благородный, но своенравный сорт: мощный, насыщенный, с выраженными танинами. Долгое время его считали исключительно «мужским» вином из-за его крепости и структуры. Но иммигрировавшая из Аргентины в США и основавшая в Калифорнии винодельческое производство, Делия Виадер доказала, что даже каберне совиньон может быть бархатистым и нежным, если правильно работать с кислотностью и выдержкой. Сегодня ее стиль считают эталонным, а ее имя знают все, кто разбирается в американских винах.
Кэрол Мередит (род. 1949) – «Женщина, которая раскрыла ДНК винограда»
Кэрол Мередит не винодел в традиционном смысле, но ее вклад в эту науку неоценим. Она раскрыла генетический код винограда, позволив виноделам лучше понимать происхождение сортов и их особенности. Благодаря ее исследованиям, стало ясно, что знаменитый каберне совиньон — это гибрид каберне франа и совиньона блан.
История продолжается, и сегодня мы узнаем все больше вин «с женскими именами».
Современное российское виноделие переживает настоящий подъем, и в этой динамично развивающейся сфере появляется всё больше талантливых женщин-виноделов, среди которых Александра Железная (основательница и винодел Ferrum Winery), Кира Ефимова (основательница и винодел Le K2), Ирина Богович (основательница и винодел Bogovich wine & vineyard) и другие. Девушки не просто продолжают традиции, но и привносят в профессию свежий взгляд, экспериментируя с сортами, терруарами и авторскими стилями.
Все эти женщины – не просто виноделы, а новаторы, революционеры и страстные экспериментаторы. Они сделали вино таким, каким мы его знаем и любим!
VINO.RU – первый маркетплейс авторских российских вин с ценами от производителей. В его каталоге собрались все звезды российского виноделия: Винодельня Ведерниковъ, Константин Дзитоев, Владимир Гунько, Ferrum, Винодельня Узунов, Nesterov Winery, Бельбек, Belmas и многие другие.
Подпишитесь на наш Дзен и откройте новое!