Еще один из Хабаровских обзоров будет посвящен заведению, которое я нашел совершенно случайно , прогуливаясь по одной из центральных улиц города .
Бар «Хорошот» расположен по адресу: ул. Муравьева-Амурского, д.44
Помещение у бара совсем небольшое и вытянутое - по одной стене расположилась огромная контактная барная стойка, а напротив у окон уютно стоят столики с удобными мягкими креслами.
На стеллажах за барной стойкой расставлен различный алкоголь , в том числе большое количество бутылок с настойками , которые тут для удобства барменам установлены в перевернутом виде с дозаторами. Ассортимент настоек около 30 видов и он постоянно меняется - ребята все время экспериментируют со вкусами и ингредиентами . Цена настоек на водке- 160 и 190 р за 50 мл , настойки на импортном алкоголе стоят 250 и 300р. Также можно заказать и шоты по 30 мл.
Мне в очередной раз повезло - во время моего визита за одним из столиков сидели владельцы заведения, с которыми я конечно же познакомился, и которые любезно рассказали мне о своем детище.
Оказалось , что изначально концепция заведения подразумевало формат обычной рюмочной с настойками и нехитрыми закусками.
Но затем , проанализировав тенденции рынка и спрос , ребята ушли больше в концепцию гастробара, создав небольшое по количеству позиций меню, но при этом введя в него поистине оригинальные и неповторимые блюда.
Тут действительно есть блюда, от одних названий которых реально текут слюнки.
Очень много закусок и блюд из дальневосточной рыбы и
дичи и всяческих деликатесов . Видно , что каждое блюдо досконально проработано в мелочах - от вкуса до подачи .
По совету новых друзей попробовал почти все хиты заведения (ну или почти все , так как их конечно больше чем я смог мог съесть🤣) .
На фото
⁃ Строганина из изюбря .
Нарезанное слайсами мясо оленины. Подаются на каменной доске с солью , соевым соусом и лаймом. Безумно вкусно. 590р
⁃ Чашка маринованных вкуснях. В эмалированой миске подаются маринованная цветная капуста, остренькие помидоры черри, и стрелки чеснока. 390р
⁃ Сало морского зверя.
На каменной доске подаётся сало нерпы на кусочках поджаренного черного хлеба с соленым огурчиком. Отвал башки . 280 р
⁃ Салат из изюбря в стиле Хе.
Мясо изюбря подается с побегами сои , побегами чеснока и специями . Тут я просто практически проглотил язык от того насколько это было вкусно . 490р
⁃ форшмак.
Подается с любопытными разноцветными воздушными чипсами. Тут вот если честно подача не совсем понятна, хотя и очень оригинальна , но сам форшмак вкусный . 330 р
⁃ Тала из сига .
Подавалось правда не в баночке , как на картинке из меню , но от этого не стала менее вкусным . 450 р.
⁃ Котлета из изюбря.
Рубленое мясо и специи полается с побегами папоротника и стрелками чеснока. Сочетание побегов папоротника с чесноком вообще убило меня наповал. Чистый восторг! 590р
⁃ Настойки .
Честно говоря не помню все , что пробовал. Но все попробованное понравилось. Особенно настойка на клоповке - знаменитой ягоды, которая растет на Сахалине. Хотя и хреновуха была очень ничего!
Вообщем теперь у меня в Хабаровске есть новые друзья!
А также есть заведение, которое теперь я точно буду рекомендовать всем своим знакомым!
📍ул. Муравьёва-Амурского, д.44
Режим работы:
Ежедневно. 16.00-02.00
Хабаровск. Сентябрь 2024
Подписывайтесь на аккаунты «По рюмочным» в соцсетях
Знакомьтесь с новыми рюмочными и с историей питейных заведений Москвы, Питера и других российских городов!!!
.
#хабаровск