Морковка – это, конечно, полезно, но попробуй уговори ребёнка её съесть. Лежит на тарелке нетронутая, а малыш и не думает брать ложку. Но стоит немного схитрить – и всё меняется! Этот салат получается сладким, сочным, да таким вкусным, что исчезает с тарелки сам. Всего пару минут – натерли, смешали, подали, и вдруг оказывается, что морковка вовсе не такая страшная😉.
Берём две крупные моркови, натираем на крупной тёрке, чтобы салат получился сочным. Сразу же добавляем два сладких яблока, тоже натёртых – так вкус станет мягче, а текстура – нежнее.
Секрет этого салата – в заправке. В небольшой чашке соединяем одну столовую ложку оливкового масла, чайную ложку мёда и чайную ложку свежего лимонного сока. Хорошо размешиваем, пробуем – если хочется послаще, добавляем ещё капельку мёда. Выливаем заправку в салат, тщательно перемешиваем, чтобы яблоки не потемнели, а морковь пропиталась вкусом.
Теперь добавим приятный хруст – берём горсть орехов (грецкие, миндаль или фундук – те, которые больше всего нравятся вашему ребёнку), кладём в пакет и слегка прокатываем скалкой. Посыпаем сверху или перемешиваем с салатом – как больше нравится. А для свежести и красоты можно немного измельчённой зелени, только не переборщите с этой свежестью.
Больше полезных советов здесь:
Этот салат – настоящая палочка-выручалочка. Сладкий, но без сахара, сочный и полезный. Его можно подать в красивой форме или вместе с ребёнком придумать для блюда забавное название – тогда оно исчезнет с тарелки ещё быстрее.
Чтобы не потерять нужные пропорции, вот полный список ингредиентов:
- Морковь – 2 шт.
- Яблоко – 2 шт.
- Мёд – 1 ч.л.
- Сок лимонный – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Орехи – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Простой, но вкусный!
P.S. А если добавить буквально несколько крупинок соли, вкус раскроется удивительным образом – станет глубже и насыщеннее. Но это строго по желанию.