Постная лазанья с овощами

Ингредиенты:

• листы для лазаньи,
• 1 баклажан,
• 1 кабачок,
• 1 луковица,
• 2 помидора,
• 200 г шпината,
• томатный соус,
• специи,
• растительное масло.

Приготовление:

1. Овощи нарежьте и обжарьте на растительном масле.
2. В форму для запекания выложите слоями: листы лазаньи, овощи, шпинат, томатный соус.
3. Повторите слои, завершив листами лазаньи.
4. Запекайте в духовке при 180°C 25-30 минут.