Приятного аппетита! 🥗✨
Селёдка под шубой
Ингредиенты:
- Селёдка (филе) - 400 г
- Картофель - 4-5 шт (небольших)
- Морковь - 2 шт (средние)
- Свёкла - 2 шт (крупные)
- Яйца - 5 шт
- Лук репчатый - 1/2 средней луковицы
- Майонез - 200 г
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Отварите овощи и яйца:
Картофель, морковь и свёклу отдельно
Яйца вкрутую
Остудите и очистите - Натрите овощи на тёрке:
Картофель на крупной
Морковь и свёклу на мелкой
Отделите желтки от белков
Белки натрите на мелкой тёрке - Подготовьте начинку:
Измельчите лук
Можно замариновать в уксусе с сахаром
Селёдку почистите, удалите кости
Нарежьте филе кубиками - Собираем салат:
Смажьте дно тарелки майонезом (1 ст.л.)
Выложите слоями:
Картофель → майонез
Селёдка → лук → майонез
Морковь (посолить) → майонез
Белки → майонез
Свёкла (посолить) → майонез
Украсьте тёртыми желтками - Поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки
Важные советы:
- Выбирайте качественную селёдку (лучше бочковую)
- Не торопитесь подавать сразу - слоям нужно пропитаться
- Можно заменить майонез на:
Нежирную сметану
Натуральный йогурт
Греческий йогурт
Домашний соус из желтков и оливкового масла
Характеристики:
- Время приготовления: 1 час + 2-3 часа на пропитку
- Калорийность: около 350 ккал на 100 г
- Порций: 6-8
Приятного аппетита! 🥗✨
