Омлет, приготовленный по классическому рецепту из детства, получается невероятно нежным и воздушным. Главный секрет — правильные пропорции молока и яиц. Этот рецепт без муки и соды, как в детском саду, позволит вам насладиться вкусом детства.
Список продуктов
- Куриные яйца — 5 шт.
- Молоко (жирность от 2,5%) — 250 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Сливочное масло — 10 г
Способ приготовления
В подходящей емкости аккуратно взбейте куриные яйца венчиком или вилкой, но не до пенки — масса просто должна стать однородной. Засыпьте соль и влейте молоко, перемешайте.
Форму для запекания с высокими бортиками смажьте сливочным маслом. Это предотвратит прилипание и обеспечит омлету красивую румяную корочку.
Перелейте яично-молочную смесь в форму. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса. Не открывайте духовку во время приготовления — иначе омлет не получится пышным.
Готовое блюдо аккуратно выньте из формы, разрежьте на порции и подавайте горячим.
Советы:
- Омлет поднимется в духовке, но после остывания слегка осядет — это нормально.
- Если хотите добиться более насыщенного вкуса, можно добавить щепотку сахара.
- Подавать можно с овощами, зеленью или сыром.
Такой омлет получается нежным, питательным и идеально подходит для завтрака всей семьи. А вот еще один вариант сытного завтрака: блины с творогом.
Читайте также:
Жареная картошка с луком: вечная классика за полчаса
Блины с шоколадно-банановой начинкой: праздничное угощение на Масленицу
Классический салат оливье с колбасой: закуска на любой повод
Луковые блины: необычная версия классического лакомства
Лучшие овощные супы: в пост, для диеты «Стол № 5», по советам Гордона Рамзи
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале