Добрый день , мои дорогие!
Те из вас, кто давно с нами, знают, что главный повар по вкусняшкам в нашем доме - это Николя, я же просто кухонный работник на каждый день:) Но сегодня и мне захотелось удивить домашних чем-нибудь необычным.
Для начала я отправилась на поиски в один сетевой супермаркет.
Эх, готовую еду из магазина предложить домочадцам как-то уж совсем будет наглостью с моей стороны, в отделе полуфабрикатов ничего новенького не нашлось. Грустно.
В раздумьях совершенно случайно забрела в отдел с разными премудростями для выпечки. Это "случайно" и помогло мне, не зря же говорят, все случайности не случайны.
На одной полке среди разрыхлителей, помадок и дрожжей я увидела красивые пакетики с не менее красивым названием Gelato alla cremoso.
И по очень приятной цене, на фото, если присмотреться, видно:)
И тут меня осенило ! Я приготовлю дома итальянское мороженое!
Ну почти итальянское:)
Однажды, отдыхая с Николя в детском санатории Зеленоградска, нам подарили купоны на бесплатное посещение только что открывшейся Джелатерии. Прошло уже много лет, вкус того десерта я совершенно не помню, но название впечаталось в память с пометкой "Вкусно"
Настоящее итальянское gelato, говорят, это не просто мороженое, это истинное произведение искусства. Скажем без стеснения, моё лакомство при моих-то способностях только на такой статус и расчитывает:)
Итак, для приготовления вкусняшки нам потребуется пакетик сухой смеси, 200 мл сливок 10% жирности и четыре минуты работы миксером:) И морозилка! Но это позднее:)
В составе смеси: сахар, сухая молочная сыворотка, глюкозы сироп, растительное масло, стабилизатор, молочный белок, ароматизатор. Как видите, список небольшой, почему-то уверена, что на этикетке магазинного мороженого он на порядок длиннее.
Сливки комнатной температуры и содержимое пакетика Gelato alla cremoso я перемешала миксером на низкой скорости в течении одной минуты, а затем ещё три минуты на максимальной.
Разложила мороженое по стаканчикам, парочку даже украсила замороженными ягодами. Уже позднее подумала, что на дно стаканчика можно положить те же ягоды, кусочки шоколада, орешки и только потом залить вкусной смесью.
2 часа в морозилке и .. тадамм!
Невероятно вкусно!
Попробовала приготовить мороженое с шоколадным и клубничным вкусом, клубника показалась слаще:)
Моё джелато настолько понравилось моим домочадцам, что я решила поделиться с вами своей находкой вкусного десерта, который очень легко приготовить даже с маленькими детьми.
Кстати, у нас есть специальные формы для мороженого, но они мне показались настолько маленькими, что из этого набора я воспользовалась только красивыми палочками, формочками мне послужили одноразовые стаканчики.
Из купленных мною трех пакетиков в наличии осталась только смесь со вкусом Ваниль, но что-то мне подсказывает, что в ближайшие дни и она отправится на заморозку:)
А вы любите мороженое? Какой вкус вам больше по душе? Шоколад? Клубника? Или скучаете по тому, из детства, которое с деревянными палочками?