Криница- это очередной гость для нашего бложека. Никогда не было и вот она, соседка Дивноморки зашла к нам в гости. Вроде бы там все по фен шую: дорого богато и прекрасно оборудовано. Но не за это же мы их любим?
Виноградники: Почвенный состав на виноградниках представляет собой основание мергеля морского происхождения, демонстрирующее чередование известняково-глинистых слоёв и известняковых слоёв, достаточно наклонно деформированных горами, что обеспечивает благоприятные условия для проникновения корневой системой винограда глинистых слоёв. Климат сухой субтропический средиземноморского типа с количеством осадков от 800 до 1000 мм в год. Плотность посадки: 6579 лоз на га.
Способ производства: Ручной сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Прессование проходит целыми гроздями в мембранном прессе. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация протекает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали и частично в тонно объемом 500 л.
Способ выдержки: 50% вина выдерживается на осадке в бочках тонно (50% новые) в течение 8 месяцев.
Сорта винограда: Вионье, Рислинг, Русан, Гевюрцтраминер, Мускат, Шардоне.
Цвет светло-желтый.
В аромате зеленое яблоко, чайная роза, личи, лимон, ванильная пастила, персик, абрикос, дыня, тропические фрукты, груши.
Во вкусе выше среднего кислотность, немного маслянистое тело-хвала бочкам видимо второго созыва. Средняя длина цитрусового послевкусия, которое немного уходит в цедру лимона и зеленое яблоко. Во вкусе персик и абрикос.
Баллов 87.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
