Огурцы маринованные
Ингредиенты:
Огурцы свежие (сколько войдёт в банку)
Зонтики укропа — 1-2 штучки
Лист хрена — 1-2 штучки
Если у вас есть виноград , можно положить пару молодых листьев винограда 👍
Лавровый лист — 1-2 штучки
Перец чёрный горошек — 2 штучки
Перец душистый горошек — 2 штучки
Чеснок — 2-3 зубчика
Сахар (на 1 литр воды) — 4 столовые ложки
Соль (на 1 литр воды) — 1 столовую ложку
Уксус 9% (на 1 банку) - 1 столовая ложка , перед закупориванием банки
Приготовление:
На дно банок выкладываю все специи, далее наполняю банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы только что с грядки, то я их консервирую сразу, если уже полежали, то держу предварительно их в холодной воде 3-4 часа.
Воду доводим до кипения и заливаем наши огурцы на 15-20 минут.
Затем сливаю воду в кастрюлю и замеряю
её количество .
Добавляю соль и сахар в воду, из расчёта на 1 литр, довожу до кипения .
Залить огурцы маринадом и закрыть кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Можно укутать.
Ах, да🙂 банки не забываем стерилизовать удобным вам способом , я иногда ставлю в духовку иногда на пару.
Приятного аппетита вам.