Очередные выходные и в очередной раз решили поэкспериментировать с готовкой, но что-то пошло не по плану... ну как что-то? Всё пошло не по плану.
А готовить мы собирались котлетки и картошку, а ля "по деревенски".
Первая ошибка, это покупка филе бедра. К сожалению филе грудки закончилось и я подумал - а почему бы собственно и да?
3 куриных яйца, 2 луковицы, филе куриных бедер 800 грамма (лучше филе грудки), 10 небольших картофелин, головку чеснока, соль, смесь перцев горошком, куркума, муки грамм 300.
Кидаем всё в блендер... но вот я не подумал о том, что в курице есть жилки... А вы видели как дымиться морот блендера? Мы вот вчера увидели 😹 Но вроде всё нормально, кроме того, что пришлось всё это переливать в отдельную тару, чистить от жилок лезвия и добивать мелкими порциями до однородной консистенции.
Пока все это великолепие подготавливается, параллельно занимаемся картошкой.
Просто нарезаю картофель на 8 долек и отвариваю 10 минут.
Просушиваем и готовим любимую приправу
В моём случае это паприка, куркума, сушеный укроп, соль, перец, немного зиры и пару ложек подсолнечного масла.
По классике, перемешиваю всё в пакете
И выкладываю всё на противень, на бумагу для выпекания.
Разогревам духовку до 225 градусов. Конвекция, верхний обогрев, гриль.
Пока картошка "печется", супруга жарит котлетки
Пупупупум. Сжёг получается? Дополнительно ставил ещё её погреть) Но всё оказалось не так страшно. Потемнела приправа, может из-за неравномерного распределения, не знаю. На самом деле картошка пропеклась, но вот шикарной корочки, которой я хотел добиться не получилось. Буду сориться со своей духовкой, за свою стоимость она сама должна готовить, а тут банально не могу корочки добиться. Не понимаю.
Так и получилось, блендер чуть не сожгли, мясо не то использовали, картошка без корки... Вердикт? Картошка вкусная, но не хрустящая. Котлеты, по вкусу как наггетсы, даже лучше, но как по мне маловато соли. Тем не менее всё вкусно и сытно.