Рыбные котлеты с авокадо и чиа

Эти котлеты не только вкусные, но и полезные благодаря добавлению авокадо и семян чиа.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (например, минтай) — 400 г
• Авокадо — 1 шт.
• Семена чиа — 2 ст. ложки
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обваливания
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Рыбу и лук измельчите в блендере или мясорубке.
2. Авокадо разомните вилкой, добавьте к рыбному фаршу.
3. Вбейте яйцо, добавьте семена чиа, соль и перец. Перемешайте.
4. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
5. Подавайте с зеленым салатом или соусом из йогурта с чесноком.