Первая неделя — одна из самых строгих. В первый день практикуется полный отказ от еды. Со вторника по пятницу разрешается так называемое сухоядение — термин из монастырского устава, который обозначает употребление в пищу только растительной пищи, не подвергавшейся термической обработке.