Для приготовления необходимо:
- Колбаса сырокопченная 50-100 грамм
- Капуста маленький вилок 500 грамм 1 штука
-Помидор 1 штука или ложка томатной пасты.
-Растительное масло 20 мл.
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Соль полчайной ложки
- Яблочный уксус или виноградный (обычно он не более 6%) - 1 чайная ложка это 5 мл.
- Сахар полчайной ложки
- Перец чёрный щепотка по вкусу 1 грамм.
Для приготовления необходимо:
-Разрезать капусту на 4 части и в дальнейшем нарезать её ножом, или можно нашинковать на очень крупной терке. Оставить в чашке.
-Нарезать колбасу на кружочки и затем из кружочков сделать соломку. Можно оставить кружочки если так нравиться.
Нарезать помидор на кубики и оставить в чашке.
-Ставим сковородку на умеренный огонь наливаем масло выкладываем колбасу. Обжаривать до лёгкой золотистой корочки. Затем добавляем ложку томатной пасты или кубики помидора, обжариваем до образования однородной массы. В конце добавляем немного сахара, уксуса (если не любите, можно не использовать, вкуса он не испортит) соевого соуса и перца. Необходимо перемешать 1-2 минуты и снять с огня. солить не нужно, интересно что колбаса приобретает соленость при жарке.
- Далее берём большую глубокую скорвороду. Наливаем масло. Выкладываем капусту, слегка подсолим и тушим на умеренном огне 10 минут. Капуста начнёт осидать на дно сковородки, если тушить под крышкой капуста будет более мягкой. Итак когда капуста осядет на дно и станет прозрачной добавим нашу заправку с колбасой, перемешаем и оставим минуты на 3-4 и убавим огонь и выключим плиту капуста дойдёт до готовности.
Приятного аппетита!