Многие люди, не задумываясь, запивают пищу холодной водой или другими холодными напитками, считая это нормой. Однако такая привычка может оказать неприятные воздействия на здоровье, особенно на процессы пищеварения, предупреждают гастроэнтерологи. Врач Евгения Мельникова, в беседе с «Газетой.ru», объяснила, почему стоит отказаться от этой практики.
Холодная вода, по словам специалиста, может существенно нарушить нормальное пищеварение. Когда человек выпивает холодную воду сразу после еды, это стимулирует сокращение желудка. В результате пища, не успев достаточно переработаться в желудке, быстро переходит в кишечник. Это ускорение переваривания может вызвать излишнее газообразование, вздутие и чувство дискомфорта в животе. Причем, как отметил эксперт, такая привычка может привести к тому, что человек не почувствует сытости, а будет продолжать есть, что неизбежно приведет к набору лишнего веса.
Кроме того, холодная вода разбавляет желудочный сок, снижая его бактерицидные свойства. Это может повысить риск развития пищевых инфекций и нарушений в пищеварительной системе, так как ослабляется защита организма от вредных микроорганизмов.
Особенно эта информация может быть полезной для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается диет. Запивая пищу холодной водой, человек невольно уменьшает эффективность своего рациона, так как замедляется процесс переваривания пищи и усвоения питательных веществ, что может помешать достижению желаемого результата.
Стоит отметить, что горячую воду также не рекомендуется употреблять после еды, так как она может повредить стенки желудка и даже зубную эмаль. Оптимальной считается вода средней температуры, около 65 градусов, которая не нарушает пищеварение и не вызывает дискомфорт.