Упс.... С чего это вдруг сегодня не сказки, а просто рецепт? Потому что хочу поделиться с вами простыми блюдами, проверенными и утверждёнными в семейном меню :).
Уверена, что в каждом доме есть любители картофельного пюре. И у каждой хозяйки есть свой секрет, как получше сделать пюрешку. И яблоки в неё трут, и кабачки. Кто воду всю сливает, а потом молоко вливает, кто только в горячую воду картоху кладёт. Нате вам ещё один рецепт, простой и не затратный. Ирландский чамп. Готовила его моя подруга-ирландка. Кстати, есть две Ирландии: Северная со столицей Белфаст и относящаяся к английской короне, имеющая фунтики в хождении и Республика Ирландия, у коей столица Дублин и там денежки европейские. Две эти Ирландии дерутся между собой много лет, если не веков, по причинам религиозных разногласий. Драки драками, а обед по расписанию. Что самое простое на большую ораву приготовить? Картохи, конечно! Я подслушала, как они её делают и вам по секрету расскажу. Сначала отваривается картошка в пальто. Перья зелёного лука нарезаются меленько и отправляются в кастрюлю с молоком, чтоб проварить несколько минут. За это время молоко втянет в себя запах лука. Хотя, можно и не лука, а чеснока зелёного порезать. Ну, это на ваш вкус. Сваренную картошку надо быстро почистить горячей и размять толкушкой, потихоньку подливая горячее молоко с луком. Потолкли до гладкости, солим, перчим, маслица обязательно. Хорошо перемешиваем. На тарелочку кладём пюре, делаем посерединке кратер и в него кладём кусочек сливочного масла. Оно тает, в пюрешечку впитывается - ой, как вкусно!
