Заморозка представляет собой метод обработки продуктов, который позволяет длительное время сохранять их свежесть и вкус, а также увеличивать срок хранения. Однако многие люди скептически относятся к готовым овощным смесям, полагая, что они не несут никакой пользы.
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в беседе с Радио 1 отметила, что замороженные продукты следует хранить строго по рекомендациям, чтобы сохранить необходимые полезные свойства.
«Повторное размораживание и замораживание не рекомендованы, запрещены техническими регламентами. Продукция теряет свои свойства. То есть производитель вложил силы, произвел шоковую заморозку, чтобы сохранить все полезные свойства в этих продуктах. Поэтому внимательно нужно читать этикетку перед употреблением», – сообщила эксперт.
По словам Спеценко, замороженные фрукты и овощи, собранные в сезон, сохраняют свою пищевую ценность, если технологический процесс был соблюден.
Ранее сообщалось, что диетолог Джутова перечислила самые подходящие блюда для вечернего приема пищи.