Молекулы сахара убивают молекулы коллагена. Коллаген – белок, отвечающий за эластичность и упругость кожи. Таким образом, провоцируется появление морщин, есть даже такой термин – «сахарное лицо», это лицо серого цвета, с глубокими морщинами.
Чем больше в нашем рационе сахара, чем быстрее мы теряем тонус кожи.
Сахар влияет на структуру, силу коллагена и природных антиоксидантных ферментов, вырабатываемых нашим организмом, делая кожу уязвимой к повреждениям от загрязнения, ультрафиолетовых лучей и свободных радикалов, которые вызывают окислительный стресс и заставляют нас стареть быстрее.
Сахар старит кожу из-за процесса гликации. Молекулы сахара, а конкретно глюкозы, вступают в реакцию со структурными белками кожи (коллагеном и эластином). Повреждённые белки медленнее распадаются, а новые хуже синтезируются .
В результате гликирования белков коллагеновые и эластиновые волокна уплотняются, ухудшается структура кожи, что приводит к появлению заломов и углублению имеющихся морщин. Также происходит отвердевание соединительной ткани, уменьшается количество жидкости в подкожном слое.
Кроме того, сахар сказывается на типе коллагена, который вырабатывают клетки кожи. Крепкие устойчивые волокна превращаются в ослабленные и хрупкие, подверженные вредным влияниям окружающей среды, включая солнечное излучение.
Также гликирование делает кровеносные сосуды неэластичными, из-за чего нарушается питание и насыщение дермы кислородом.
Употребление большого количества сахара может привести к различным проблемам с телом, среди них:
- Усталость Частые колебания уровня сахара в крови нарушают естественный энергетический баланс организма
- Проблемы со сном Избыток сахара препятствует синтезу гормонов, ответственных за спокойный сон
- Увеличение веса и ожирение Продукты с добавлением сахара обычно высококалорийны, и их нужно потреблять больше, чтобы чувствовать себя сытым Кроме того, высокое потребление сахара может нарушить нормальные метаболические процессы организма, влияя на гормоны, которые регулируют накопление жира и чувство голода
- Снижение иммунитета Избыточное количество сахара неблагоприятно влияет на защитные функции организма
- Проблемы с кожей Прыщи и высыпания на коже, а также её бледность и тусклый оттенок могут указывать на излишек сахара
Чрезмерный сахар вымывает кальций из организма, может вызвать ожирение, диабет второго типа.
При этом сахар необходим человеку для нормальной жизнедеятельности организма: в нём нуждаются мышцы, головной и спинной мозг, печень и селезёнка.
Сколько же сахара необходимо для нашего организма?
Согласно Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослому человеку следует употреблять не более 25 г (6 чайных ложек) сахара в день, включая «скрытый» сахар из кондитерских изделий, соков, соусов и пр..
При этом необходимые для организма сахара можно получать из природных продуктов: фруктов, ягод, овощей, злаков, орехов, молочных продуктов.
Хочу провести эксперимент и понаблюдать, сколько сахара я ем в течении 10 дней.
Возможно, кто-то захочет присоединиться ко мне и мы вместе посчитаем, сколько сахара употребили за 10 дней?
Я буду так же добавлять свое питание в Fat Secret и там отслеживать количество сахара.
Сама я чай пью без сахара, раньше сахар могла добавить в кефир.
Но если я готовлю молочную кашу, блинчики, я добавляю сахар.
Если чай с лимоном или каркаде - тоже самое, я добавляю сахар иначе слишком кисло.
Раньше, до истории с похудением, я могла есть шоколадки, рафаэлки, конфетки всевозможные, а сейчас я понимаю, что одна конфетка это 70 калорий, съел 5 штук, считай, лишил себя полноценного приема пищи - остался голодным 🤣.
Сейчас мне кажется , что я ем немного сахара, но так ли это, я узнаю в течении ближайших дней.