Если вы хотите питательный, лёгкий и полезный салат, который идеально подходит как для обеда, так и для ужина, этот вариант – просто находка! Киноа – суперфуд, богатый белком и клетчаткой, авокадо – источник полезных жиров, а гранат добавляет яркость и приятную кислинку. Такой салат украсит любой стол и зарядит энергией на весь день!
🛒 Ингредиенты (на 2 порции)
✔ 100 г киноа
✔ ½ спелого авокадо
✔ ½ граната
✔ ½ красного лука
✔ 1 огурец
✔ 1 пучок свежего шпината
✔ 1 ст. л. оливкового масла
✔ 1 ч. л. лимонного сока
✔ 1 ч. л. мёда
✔ Соль и перец – по вкусу
✔ Кедровые орешки (по желанию)
🥗 Как приготовить?
1️⃣ Готовим киноа
🔥 Промойте киноа несколько раз под холодной водой, чтобы убрать горечь.
🔥 В кастрюле вскипятите 200 мл воды, добавьте киноа, посолите.
🔥 Варите 12-15 минут на среднем огне, пока вода не впитается.
🔥 Дайте настояться под крышкой 5 минут, затем разрыхлите вилкой.
2️⃣ Готовим овощи
🥑 Авокадо нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
🥒 Огурец нарежьте мелкими кубиками.
🧅 Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
🍈 Разберите гранат, отделите зёрнышки.
3️⃣ Собираем салат
🥬 В большой миске смешайте киноа, шпинат, авокадо, огурец, лук и гранат.
🌿 В отдельной чашке смешайте оливковое масло, мёд, лимонный сок, соль и перец – это будет заправка.
🥗 Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
4️⃣ Подача
🔥 Разложите салат по тарелкам.
🔥 Посыпьте кедровыми орешками для аромата и текстуры.
🔥 Подавайте сразу, пока всё свежее и хрустящее!
💡 Полезные советы
✔ Хотите сделать салат более сытным? Добавьте немного отварного нута или кусочки слабосолёного лосося.
✔ Любите пикантность? Добавьте немного свежемолотого чёрного перца и хлопья чили.
✔ Не любите гранат? Можно заменить его сушёной клюквой или апельсиновыми дольками.
🔥 Этот салат – настоящая находка! Он лёгкий, но при этом сытный, идеально вписывается в ПП-меню и дарит организму только пользу.
💬 Как вам такой вариант? Хотите больше рецептов с киноа? 😊👇