Во время поста основой питания становятся растительные продукты, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и энергией.
Белковая составляющая. Важно планировать именно эту часть рациона, потому что исключая мясо, яйца, молочку мы теряем основной источник поступления белка. Что можно есть в пост из белка? Бобовые, тофу, орехи, семечки, грибы.
Овощи, фрукты, ягоды, зелень. Готовьте салаты из свежих овощей, рагу, запеченные овощи.
Зерновые. Постный хлеб, каши, макароны из тсп.
Масла. Лучше выбирать нерафинированные или сыродавленные.
Напитки. Чай зеленый и черный, кофе, морсы, компоты.
Специи и травы. Петрушка, укроп, базилик, розмарин, куркума, корица, имбирь.
На сладкое. Конфеты из сухофруктов, трюфели из чечевицы, шоколадная колбаска из нута, запеченные фаршированные яблоки
Пример рациона на день:
Завтрак: овсяная каша на растительном молоке с тыквой, яблоком, корицей и орехами.
Обед: суп-пюре из чечевицы и запеченных овощей, посыпанный семечками
Ужин: гречка, фасолевые котлеты, салат из капусты и моркови с заправкой из масла.
Перекус: Фрукты, морковь, орехи, бутерброды с хумусом.
Даже в пост можно обеспечивать организм необходимыми питательными веществами, помогая поддерживать здоровье и энергию в условиях ограничений.