Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Приветствую Вас! 🌱
На фото выращенные мною проростки с использованием сито. Они достигают 10 см и более, становятся стройными красавцами. Но как только я узнала, что самыми полезными считаются ростки от 1-2 см, я отказалась от способа с ситом. Именно в маленьких самая большая концентрация витаминов и ценных микроэлементов. Проростки можно измельчить и добавлять в утренние полезные коктейли или съесть просто так (можно добавить мёд, орешки). Для салатов, супов и других блюд берут уже проростки с более длинными стеблями. Они тоже вкусные, хрустящие, сладковатые. Бобы маша очень благодатная культура! Особенно для новичков, потому что растет быстро, прямо на глазах, каждый день радуя своего хозяина. При этом они супер питательны, содержат 18 аминокислот (включая все незаменимые), богаты белком, хорошо усваивается организмом. Именно поэтому для проращивания ростков я выбрала маш.
Хочу показать как после 12-ти часового замачивания выглядят бобы маша (второе их название бобы мунг). Росточки уже начинают свой рост.
Выращивание микрозелени на джутовом коврике.
Один из самых важных для меня моментов при выращивании микрозелени таким способом это чистота, которая соблюдается на протяжении всего процесса. Даже, если случайно перевернули контейнер, то достаточно протереть поверхность от воды. Джут легко разрезать уже с проросшей зеленью! Если вы решили угостить кого-то или дать на пробу. Джутовые коврики доступны по цене.
Структура джутового коврика обеспечивает отличную циркуляцию воздуха, что естественно, способствует быстрому и здоровому росту микрозелени. И предотвращает появление плесени или загнивания корней. И при этом он влагоудерживающий, что особенно удобно, при выращивании микрозелени, которая требует поддержания уровня влажности. Коврик предоставляет надежную поддержку для корней растений, помогая им укореняться и расти здоровыми.
Джутовый коврики изготовляются из натуральных волокон джутового растения, что делает его натуральным растительным материалом, безопасным для здоровья. И позволяет выращивать свежую зелень дома круглый год. На коврике можно выращивать разнообразные виды зелени, такие как шпинат, базилик, рукколу, горчицу и многие другие.
Теперь переходим к делу. Весь процесс выращивания микрозелени занимает от 5 до 14 дней, в зависимости от сорта семян и условий, которые вы им обеспечите. Каждая микрозелень имеет свой вкус и скорость проращивания, некоторые культуры будут горькими или острыми, некоторые сладковатыми. Это надо учитывать при выборе семян.
Подготовка посадочного материала.
Подготовка джутового коврика.
Прежде чем начать выращивание микрозелени, джутовый коврик необходимо хорошо промыть в теплой воде. Это поможет удалить пыль и грязь с поверхности, а также смягчит коврик, что облегчит проращивание семян. Положите джутовый коврик в чистую воду и оставьте его на некоторое время. Это позволит ему полностью напитаться влагой и стать идеальной средой для роста растений. Осторожно отожмите излишнюю воду из джутового коврика. Он должен быть влажным, но не мокрым. Лишняя влага может вызвать гниение семян и растений.
Посадка семян.
На один контейнер мелких семян надо 3 гр., которые можно отмерить ювелирными весами. Если фасованный пакетик, то он рассчитан на одну посадку. Равномерно распределите семена по поверхности коврика, в один слой.
Затем увлажните их сверху, с помощью опрыскивателя. И накройте прозрачной крышкой или пищевой пленкой, для создания парникового эффекта. Для этой цели я использую крышку от контейнера, вырезанную по размеру джута.
Прижим.
Сверху необходимо положить прижим для укоренения семян и закрепления их в джуте. Прижим является важным этапом в процессе выращивания микрозелени, особенно для крупных и плотных семян. Он помогает улучшить контакт семян с субстратом, ускоряет их прорастание и способствует равномерным всходам. Однако не все виды семян нуждаются в прижиме — семена, которые выделяют слизь, прекрасно прорастают без этого процесса. Использование прижима — это простой и эффективный способ повысить качество урожая микрозелени, особенно на начальных этапах её выращивания.
Можно использовать то, что есть под рукой, пачка соды, гороха, риса.... Другой способ свободный лоток залить бетоном на определенный вес. Для крупных семян прижим желателен 1,5-2 кг. Для мелких 500-700 гр. Подробно о прижиме читайте здесь.
Проращивание.
Контейнер поставьте в теплое место на 3 дня. В эти дни семена будут брать всю необходимую им влагу из джута. Первый день в контейнер не заглядываем, так как идет укоренение семян. Во второй и третий день открываем на 10-15 минутное проветривание.
Перенос на свет.
Как только появятся всходы - надо снять пленку или крышку. И перенести рассаду на солнечный подоконник. Важно помнить, что молодым росткам надо избегать высоких перепадов температуры и сквозняков, комфортная температура для проращивания микрозелени 18-24 гр. Теперь наша задача поддерживать влажность джутового коврика. Правильный полив микрозелени – один из главных факторов успеха при её выращивании. Но не переусердствуйте - нужно избегать застоя воды на его поверхности. При поливе микрозелени важно найти золотую середину, чтобы и не переувлажнить ростки, и не допустить их пересыхания. Чрезмерный полив может вызвать гниение корневой системы и развитие грибка, что нередко приводит к гибели растений. Нехватка воды тоже негативно отражается на растениях: они становятся слабыми и не показывают должного роста. Кроме того, следует избегать использования слишком горячей или холодной воды. Допустимая температура составляет от 10 до 20 °C.
Два раза в день наливаем в поддон воду или по необходимости, т.к. есть культуры водохлебы, например: редис, горох, бораго (огуречная трава). При выращивании микрозелени опрыскивание из пулевизатора не произвожу. Потому, что капли воды, попадая на листочки, оставляют темные пятна, которые приводят к ухудшению внешнего вида. Из поддона растения возьму столько воды, сколько им потребуется, и сухим поддоном просигналят вам: добавь воды! И теперь утро будет начинаться не с кофе...!☺️
Сбор урожая.
Когда ростки достигают в высоту 4-6 см и только начинают развиваться первые листья, урожай собирают. Если вы не готовы съесть весь урожай сейчас, можете поставить его в холодильник, да! Не срезая, прямо в пластике, это еще одно, большое преимущество джутового коврика, все настолько чисто, что вы можете просто поставить микрозелень в холодильник, не срезая ее, так она простоит дольше, при этом ее развитие остановится из-за низкой температуры.
После среза микрозелень больше не вырастает.
Выращивание микрозелени на джутовом коврике – это прекрасный способ получить свежую зелень в домашних условиях. Этот процесс экологичен и удобен, а результат порадует вас своим вкусом и полезными свойствами. Следуя инструкции и уделяя внимание уходу за растениями, вы сможете сажать домашнюю микрозеленью круглый год.
А Вам доводилось выращивать микрозелень?
🌱 До встречи, дорогие друзья! Не теряйтесь на просторах интернета! 🤝