Зависимость от сладкого не ограничивается простой привычкой угощать себя десертами. Это сложный биологический и психологический процесс, который может оказывать значительное влияние на здоровье и общее самочувствие человека.
В беседе с Общественной Службой Новостей диетолог Полина Журавлева отметила, что сладкое является быстрым источником энергии и в восприятии организма представляет собой своего рода награду. При употреблении сахара в мозге выделяется дофамин - гормон удовольствия, и этот механизм сходен с теми, что активируются при приёме наркотиков или алкоголя. Чем чаще индивид употребляет сладкое, тем прочнее становится ассоциативная связь, и тем сложнее отказаться от этой привычки. Не всегда люди зависят от сладкого из-за предпочтения его вкуса, аналогичная ситуация наблюдается и с алкоголем, разъяснила специалист.
Она предупредила, что сахар в значительных количествах добавляется практически во все продукты, начиная от йогуртов и заканчивая кетчупами, что способствует формированию скрытой зависимости. Человек может потреблять сахара больше, чем осознаёт, фактически становясь "наркоманом", указала Журавлева.
Диетолог также обратила внимание на то, что резкий отказ от сахара может привести к раздражительности, усталости и головным болям. Это связано с быстрым снижением уровня глюкозы в крови и уменьшением выработки дофамина.
По ее словам, с этим можно справиться, начав постепенно уменьшать количество сахара в рационе, заменяя его натуральными сладостями, такими как ягоды или сухофрукты. Она подчеркнула, что полностью запрещать себе сладкое не стоит, важно искать баланс. Полезные перекусы и разнообразное питание могут снизить тягу к сладкому, а физическая активность способствует выработке эндорфинов, компенсирующих эффект от сахара.