«Я на ПП, но не худею! Видимо, у меня кость широкая…»
Так звучат тысячи сообщений в личке.
👉 Ответ всегда один: «Неважно, ПП у тебя или нет – важно КОЛИЧЕСТВО еды.»
Ты можешь есть хоть гречку и грудку, хоть пиццу и торты – если БЖУ и калории соблюдены, разницы не будет.
Разбираем научные факты и рушим мифы! 🚀
🥖 Миф №1: цельнозерновые крупы полезнее белых
Белый хлеб – яд, бурый рис лучше, чем белый? 🚫
📌 Факт: Цельнозерновые продукты содержат фитаты – вещества, мешающие усвоению магния и железа.
📌 Исследование (https://disk.yandex.ru/i/d8YVI26_WJZOqw)
✔️ Фитаты замедляют пищеварение
✔️ Провоцируют вздутие, аллергию, раздражение кишечника
📌 Дают ли цельнозерновые продукты больше сытости?
🔬 Исследование 1 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/)
✅ Белый и бурый рис насыщают одинаково.
✅ Картошка и макароны – в ТОПе по насыщению!
🔬 Исследование 2 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26479182/)
✅ Белый и цельнозерновой хлеб одинаковы по сытости.
🔬 Исследование 3 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22209501/)
✅ Люди, которые убрали хлеб, похудели меньше, чем те, кто ел его (потому что были менее сыты и чаще срывались).
👉 Вывод:
❌ «ПП» крупы могут даже хуже усваиваться.
✅ Главное – баланс БЖУ и общее количество еды.
🍭 Миф №2: сахар – зло
«Сахар – это пустые калории, он мешает худеть!» 🚫
🔬 Обзор 17 340 (!!) исследований по сахару (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23321486/)
✅ Сахар – обычный углевод, как и другие.
✅ Замена каши или фруктов на сахар НИКАК не влияет на набор жира, если калории одинаковы.
📌 То есть:
🥣 Гречка = 3 зефирки = 3 фрукта (по влиянию на вес, но не по насыщению).
👉 Вывод:
❌ Сахар не мешает худеть.
✅ Всё решает общее количество еды.
🧈 Миф №3: жиры вредны, их нужно минимизировать
«Насыщенные жиры – зло, жиры делают жирным!» 🚫
📌 Факт:
❌ Минимизация жиров = проблемы с гормонами, ПМС, тяга к сладкому.
❌ Организм начинает требовать фастфуд и сладости, потому что ему НЕ хватает полезных жиров.
✔️ Жиры важны для мозга, гормонов, иммунитета и нервной системы.
👉 Вывод:
✅ Нормальное количество жиров делает диету легче, улучшает самочувствие.
✅ Нельзя исключать жиры полностью.
🚨 Главная ошибка «ПП-диет»
🔬 Исследование (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11883916/)
📌 Чем больше человек ограничивает себя в еде → тем выше риск зажоров и расстройств пищевого поведения.
📌 Жесткое «ЗОЖ-ПП» меню → нехватка витаминов и минералов:
❌ Дефицит витамина D, цинка, меди, хрома.
❌ Орторексия (навязчивая идея «идеального» питания).
👉 Вывод:
❌ Чем жестче диета, тем выше риск её сорвать.
✅ Лучше баланс, чем полный запрет «неПП-продуктов».
🔥 Итог: что такое ПП на самом деле?
✅ НЕ обязательно есть гречку и курогрудь 24/7.
✅ 70-90% рациона – свежие, вкусные, разнообразные продукты.
✅ 10-30% – вкусняшки, вписанные в БЖУ.
✅ Главное – общее количество еды, а не степень её обработки.
❓ Ела ли ты «чистое ПП» и не худела? Какой продукт считала «запрещённым»? Пиши в комменты! 🚀🔥