Вроде и по одному рецепту мы все готовим борщ, а на вкус у каждой хозяйки он разный.
Я варю борщ исключительно вегетарианский. На мясном бульоне никто его не любит.
Итак. Я нашинковала капусту .
Пока капуста варилась , начистила и порезала картошку.
Сначала засыпала капустку. Она сейчас дубовая. Её раньше надо. Минут двадцать покипело, засыпала картошку. Морковь и лук пассеровала на растительном масле . Добавила замороженный помидор..
Попутно начистила картошку на пюре.
Между делом, отдраила раковину на кухне.
Минут через пятнадцать добавила пассеровку в борщ.
Борщ посолила и добавила немножко приправы.
Через десять минут положила две маленькие замороженные свеколки.
Пока варится, пью ряженку. С сахаром .
Перед окончанием варки, минуты за три, положу ещё кусочек свеклы и лавровый лист. Немного укропа. Выключу. Постоит минут сорок , силу наберёт, гармонию между компонентами настроит и можно есть.
Внуки придут, оценят и , может быть, похвалят.
В самом конце варки я положила один секретный ингредиент!
Кто догадается, какой? Как вы думаете ?