Ингредиенты:
- рис 150 г
- молоко 650 мл
- сахар 100 г
- яйца 2 шт.
- сметана 30 г
- сливочное масло 80 г
- соль – щепотка
- ванилин – щепотка
Для оформления:
- консервированные ягоды 50 г
- свежие фрукты (апельсин) 50 г
- свежая мята по вкусу
Приготовление:
1. Поместите подготовленный рис в горячую подсоленную воду. Варите 10 минут.
2. Слейте воду, добавьте горячее молоко и часть сахара. Варите ещё 10–15 минут до вязкого состояния, затем охладите до комнатной температуры.
3. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с небольшим количеством сахара, а белки – с солью.
4. Растворите ванилин в воде и влейте в рис. Добавьте часть желтков и белки. Аккуратно перемешайте.
5. Выложите массу в формы. Сверху смажьте желтком, сметаной и растопленным сливочным маслом.
6. Выпекайте в течение 15 минут при 220 °C. Оформите ягодами, фруктами и мятой. Приятного аппетита!
Первое, второе и компот! Подписывайтесь на канал «Вкусно по ГОСТу» и готовьте любимые советские блюда!