На праздничный стол россияне традиционно готовят не только салаты, но и горячее. Для 8 марта повар Ирина Коперникова советует выбрать рецепт свинины с картофелем в духовке под сырной корочкой. Мясо, приготовленное таким образом, получается невероятно сочным и нежным.
Нам понадобится:
Свинина — 400 граммов;картошка — 500 граммов;лук репчатый — 1 штука;морковь — 1 штука;кефир — 150 мл;твердый сыр — 80 граммов;растительное масло — 20 граммов;соль, перец, итальянские травы — по вкусу.
Как готовить:
Сначала моем мясо и овощи. Свинину нужно нарезать на небольшие кусочки и отправить в глубокую миску. Почищенный лук режем кольцами, морковь натираем на крупной терке, а после отправляем ингредиенты к мясу и заливаем все кефиром, солим, перчим и добавляем специи.
Затем мясо с овощами нужно тщательно размешать и оставить мариноваться на 30 минут, это и сделает свинину невероятно нежной и сочной. В это время чистим картофель и режем его кольцами.
Далее берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом, выкладываем картофель, а после накрываем мясом с луком и морковью. В духовке блюдо должно запекаться в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
После истечения этого времени выложите сверху натертый на терке сыр и отправьте в духовку еще на четверть часа. К столу свинину с картофелем стоит подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить невероятно нежное суфле из щуки в духовке — блюдо станет любимым для домочадцев.
Тамара Антипенко © UGRA.RU