Этот рецепт простого, но очень вкусного и сытного супа из фасоли идеально подойдет для постного стола. Он богат белком и клетчаткой, а его приготовление не займет много времени.
Ингредиенты:
- 200 г фасоли (белой или красной)
- 1 репчатая луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 60 мл растительного масла
- 30 г свежей петрушки
- 4-5 лавровых листа
- 5 г черного перца (или по вкусу)
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Подготовка фасоли: Тщательно промойте фасоль и замочите её в холодной воде на 30-60 минут (это ускорит процесс варки).
- Обжарка лука: Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его в растительном масле вместе с томатной пастой до мягкости.
- Варка супа: Поставьте фасоль вариться в воде. Через 20-30 минут после закипания добавьте обжаренный лук, лавровый лист, перец и соль. Продолжайте варить до готовности фасоли (около 1-1,5 часов, в зависимости от вида фасоли и времени замачивания).
- Подача: Перед подачей мелко нарежьте свежую петрушку и посыпьте ей готовый суп.
Приятного аппетита! Этот суп согреет вас в холодный день и подарит ощущение сытости и комфорта.
#постныйсуп #фасоль #рецепт #постныйстол #вкусно #просто #быстро #домашняяеда #здоровоепитание #вегетарианскийрецепт