Друзья ! Скоро праздник! Предлагаю порадовать всех любимых. И даже, возможно , удивить их вот таким простым, таким вкусным пирогом. Пирог получается превосходный! А в разрезе какой оригинальный.
Итак. Пирог " Зебра".
Свекровь моя пекла. И я тоже у нее научилась.
4 яйца, 1,5 стакана сахара - растереть.
Добавить 1 стакан сметаны, 150 г масла комнатной температуры , 3 ст.л.водки, 2 стакана муки, ванилин на кончике ножа , соль на кончике ножа , гашеную соду - 0,5 ч.л.
Готовое тесто разделить пополам .
В одну часть добавить 2 ст.л. какао.
Смазать форму маслом и выкладывать тесто на середину , чередуя ложку белого, ложку темного цвета.
Получится примерно вот так.
Выпекать при 180 -200 градусах около часа. Первые тридцать минут духовку не открывать! Готовность пробовать спичкой или деревянной шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой.
Даём пирогу остыть. Затем готовим глазурь.
3 ст.л. молока, (или 3 ст.л. сметаны), 4 ст.л. сахара, 3 ч л. какао. Смешать и довести до кипения. Снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Смазать холодный пирог.
Я готовлю пирог на полторы порции. В расчете не на 4, а на 6 яиц. Часто я разрезаю остывший пирог на два коржа и смазываю внутри кремом. Крем делаю Сливочно - заварной или крем из манной каши.
Пробуйте. Присылайте фото. Я обычно пеку Зебру на День рождения старшего сына .
Поверьте, ваши любимые будут просить этот пирог на каждый домашний праздник ! Потому что он вкусный, ароматный, домашний, приготовленный с любовью. Потому что это - вкус детства и счастья.
Выразить благодарность за рецепт можно в профиле канала.