Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
Торт "Сердце" - получается нежным, сочным, ароматным и просто очень вкусным. Невероятно нежный, воздушный бисквитный торт, а крем со вкусом сливочного мороженого, кусочек буквально тает во рту! Приготовьте такой чудесный торт и порадуйте своих близких вкусным десертом!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 120 г
- Соль - 1/4 ч. л.
- Мука - 100 г
- Миндальная мука (или измельченный миндаль) - 20 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Масло растительное - 30 мл.
- Молоко - 30 мл.
- Пищевой краситель красного цвета - 1-2 ч. л.
Для крема:
- Сыр маскарпоне охлажденный - 250 г
- Охлажденные сливки 33-35% - 250 мл.
- Сахарная пудра - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Противень 34х41
Разогреть духовку до 190 °С.
Приготовим бисквитный корж
Яйца, соль, взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем ванильный сахар и небольшими порциями всыпаем сахар, продолжаем взбивать до крепких пиков и полного растворения сахара.
Добавляем растительное масло, молоко, перемешиваем.
Добавляем пищевой краситель красного цвета, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Добавляем миндальную муку. Размешивать аккуратно, в одном направлении снизу вверх, чтобы не было мучных комочков и сохранить пышную массу взбитых белков.
Противень (размер34х41) застелить пергаментной бумагой для выпечки. Вылить тесто и аккуратно разравнять, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 12-15 минут. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, вверх сухой, значит бисквит готов. Готовый бисквит достать из духовки и дать остыть.
Бисквит накрыть сверху пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и вырезать 3 заготовки для торта формой сердца (размер 18Х4,5см.).
Обрезки теста измельчить в крошку.
Приготовить крем. Сыр маскарпоне, жирные сливки, размешать миксером до однородности. Затем добавить сахарную пудру, взбить в крем.
Собираем торт. На блюдо выложить корж, смазать его кремом. Затем опять корж, также промазать кремом, корж, крем. Не жалейте крема, торт должен хорошо пропитаться. Оставшимся кремом смазать верх и края торта.
Украшаем крошкой. Равномерно распределить крошку поверх крема и аккуратно прижать, чтобы потом крошка не сильно осыпалась. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа, для стабилизации крема и чтобы крошка пропиталась кремом. Торт "Сердце" готов! Приятного аппетита!
#БисквитныйТорт #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Торты