Постные голубцы с грибами и рисом

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты,
• 200 г грибов (шампиньоны или лесные),
• 1 стакан риса,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• томатный соус,
• специи,
• растительное масло.

Приготовление:

1. Капусту разберите на листья, бланшируйте в кипятке.
2. Рис отварите до полуготовности.
3. Грибы, лук и морковь обжарьте на масле, смешайте с рисом.
4. Заверните начинку в капустные листья, уложите в кастрюлю.
5. Залейте томатным соусом и тушите 30-40 минут.