Ставропольские ученые разрабатывают технологию для роста молочного животноводства

Специалисты Северо-Кавказского федерального университета создают технологии для решения проблемы дефицита отечественных пород скота и наращивания объемов молочного животноводства в России.

Как отметили на XVI Съезде Национального союза производителей молока, самообеспеченность страны в молочном секторе последние годы не превышает 85%. По данным экспертов, за последние два десятилетия численность молочного скота в России сократилась вдвое из-за массового импорта племенных животных и недостаточного применения передовых генетических методов.

Над импортозамещением в этой сфере в настоящее время работают в Северо-Кавказском федеральном университете, рассказали в пресс-службе вуза.

«Увеличение удоев напрямую связано с кормовой базой и наличием дойного поголовья. Любая перевозка скота отрицательно сказывается на удоях, что приводит к экономическим потерям. Альтернативным решением может стать подсадка оплодотворенных яйцеклеток от высокопродуктивных животных местному скоту, поэтому ученые Северо-Кавказского Федерального Университета работают над устранением стресс-факторов и корректировкой физиологического состояния животных с помощью фармакологических препаратов», — уточнил декан факультета сельского хозяйства СКФУ Андрей Нагдалян.

Для стимулирования отрасли Минсельхоз РФ с 2022 года увеличил финансирование производства молока и племенного животноводства. В Ставропольском крае в 2023 году произвели около 560,5 тысяч тонн молока, а в 2024 году благодаря инвестпроектам объемы выросли на 2,5%. Помимо коровьего, в регионе развивается производство овечьего и козьего молока.

Несмотря на стабильные цены, экономическая доступность молочной продукции для населения в 2024 году оказалась ниже рекомендованных Минздравом норм (73,8%).

Согласно прогнозам, к 2030 году необходимо увеличить поголовье молочного скота в хозяйствах с 2,52 до 2,89 млн голов и повысить продуктивность племенных коров до 11 тонн молока в год. Для удовлетворения внутреннего спроса России требуется производить 47-48 млн тонн молока с ежегодным приростом в 2 млн тонн.

«Важно отметить, что для оценки современных трендов в молочном скотоводстве сотрудники СКФУ в составе проблемной группы с 2020 года посетили животноводческие хозяйства всех муниципалитетов Ставропольского края. Наблюдение и анализ процессов контрольного доения позволило составить и научно обосновать предложения по оптимизации и устойчивому развитии в данном секторе», — резюмировал Сергей Поветкин, кандидат ветеринарных наук, эксперт факультета сельского хозяйства СКФУ.