Ведущий лаборант кафедры гастроэнтерологии факультета последипломного образования РНИМУ имени Н.И. Пирогова Мария Жарова рассказала, в чем заключается польза средиземноморской диеты.
Специалист сообщила, что средиземноморская диета предполагает употребление в пищу большого количества овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Такой рацион благотворно влияет на иммунную систему, поддерживает здоровье органов ЖКТ и снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Жарова отметила, что важно включать в рацион не только овощи и фрукты, но и бобовые, рыбу, растительные масла.
«При ограниченном бюджете или недостатке свежих продуктов ранней весной, например, можно использовать более доступные отечественные аналоги рыбы или замороженные овощи и ягоды, которые сохраняют большую часть полезных веществ», — заявила она.
Жарова обратила внимание, что в крупных городах имеется огромный выбор рыбы, бобовых, орехов и цельнозерновых продуктов. Это позволяет легко придерживаться принципов средиземноморской диеты.
Ранее врач-гастроэнтеролог Бутенко заявил, что для вывода токсинов и здоровья печени следует добавить в рацион авокадо, овсянку и ягоды. Употребление этих продуктов способно замедлить процессы повреждения печени и способствует восстановлению клеток органа. Входящие в состав витамины, минералы и антиоксиданты защищают орган от повреждений.