Здравствуйте! Вы на курсе Кулинария для начинающих. Сегодня у нас урок на тему картофель.Картофель жареный и вареный. Будем жарить картошку и варить пюре.Обязательно посмотрите видео-урок на Рутуб в конце этой статьи.
Для жареного картофеля нам понадобятся:
Картофель
Растительное масло
Соль
Для картофельного пюре нам понадобятся:
Картофель
Кастрюля
Вода
Молоко
Соль
Сливочное масло
Приготовление картофельного пюре:
Очистка картофеля: Используйте овощечистку для быстрого и качественного очищения картофеля. После этого помойте его.
Замачивание: Если не планируете использовать картошку сразу, залейте ее холодной (лучше ледяной) водой, чтобы она не почернела.
Нарезка: Нарежьте очищенный картофель кружочками — так он быстрее сварится.
Варка: Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте чайную ложку соли и залейте водой так, чтобы картошка была полностью покрыта. Накройте крышкой и варите 35-40 минут после закипания. Проверяйте на мягкость.
Приготовление пюре: Когда картофель станет мягким, используйте толкушку, чтобы сделать пюре. Добавьте сливочное масло (1-1.5 столовые ложки) и молоко по вкусу. Хорошо перемешайте до желаемой консистенции.
Приготовление жареного картофеля:
Подготовка сковороды: Нагрейте сковороду и налейте 2 столовые ложки растительного масла.
Нарезка картофеля: Разрежьте картофель пополам, затем нарежьте его пластинами и брусочками.
Жарка: Выложите нарезанный картофель на разогретую сковороду. Не перемешивайте сразу, дайте ему подрумяниться с одной стороны. После этого переверните.
Готовка: Жарьте картофель с открытой крышкой до мягкости. Когда он станет мягким, накройте крышкой и посолите. Жарьте еще 15-20 минут.
Вот и все! Сегодня мы научились варить картофельное пюре и жарить картошку.
Обязательно посмотрите видео-урок на Рутуб:
#Кулинария #Картофель #ВареныйКартофель #ЖареныйКартофель #КартофельноеПюре #Рецепты #КулинарныйКурс #ГотовимДома #ДляНачинающих #КулинарныеСоветы #Вкусно #ГотовимВместе #КулинарныеИдеи #Картошка #УрокиКулинарии