[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
В феврале фабрики «Нева», «Микаелло» и «Сладкая слобода» повысили отпускные цены на свою продукцию.
Об этом сообщает издание «Коммерсантъ» со ссылкой на письма, которые компании отправили ритейлерам.
Кондитерская фабрика «Нева», которая выпускает зефир, пастилу, мармелад и печенье, пояснила, чем обусловлен рост цен на сладкую продукцию. За год оптовая цена на яблочное пюре выросла на 96%, арахис подорожал на 50%, изюм — на 35%. Какао-порошок подорожал втрое, а ароматизаторы и красители — на 25%. В 2024 году выросли логистические издержки, немалую статью расходов составили зарплаты сотрудников, которые также росли в течение года.
Фабрика «Микаелло», специализирующаяся на производстве конфет из фруктов и орехов, уведомила торговые сети о повышении отпускных цен на 5–10%. А крупный производитель мучных кондитерских изделий «Сладкая Слобода» скорректировал цены на 6–15%. В компании пояснили, что за год мука подорожала на 15%, ценник на растительные жиры вырос на 40–70%, а меланж подорожал в полтора раза.
Рост себестоимости продукции подтолкнул одних кондитеров к повышению цен, а других к снижению веса отпускаемой продукции. Ритейлеры получили презентацию, в которой говорится, что вес некоторых шоколадок «Аленка», «Бабаевский» и «Вдохновение» будет снижен. Плитки по 200 г могут заменить на 180 г и 150 г, 100 г — на 90 г, 90 г — на 75 г, а 60 г — на 40 г. Таким образом, упаковки полегчают в среднем на 10–33%.
При этом в России растет спрос на сладости. По данным аналитической компании «Нильсен», продажи кондитерских изделий в 2024 году выросли на 1,7%. Спрос на зефир вырос на 21,9% год к году, а на шоколадное драже — на 15,9%.