Она объяснила, что на подорожание кофе большое влияние оказала пандемия — из-за возникли проблемы с логистикой и добычей кофейных зерен. Немаловажную роль сыграли и антироссийские санкции, а также рост цен на топливо и перевозки, отметила Колчина.
«Увеличиваются затраты на рабочую силу, удобрения и другие ресурсы для выращивания кофе в странах-производителях», — добавила она.
Еще один удар по стоимости нанесли неблагоприятные климатические условия в странах-производителях. По словам предпринимательницы, из-за изменения климата снизились объемы урожая, что тоже приведет к подорожанию
Стоит учитывать и то, что кофе набирает все большую популярность в мире, особенно в Индии и в Китае, подчеркнула Колчина.
Ранее экономист Дмитрий Семенов предположил, что цена на хлеб поднимется на 10–12%. Он объяснил, что себестоимость производства хлебобулочных изделий увеличилась на 25–27%.
Автор: Виктория Егиазарова