Время есть: сезонные продукты марта

С приходом весны на прилавках магазинов постепенно начинает появляться все больше свежих сезонных продуктов. Однако, прошлогодний урожай всё ещё очень актуален в марте. Какие продукты должны чаще быть на нашем столе?

Зелень

• Петрушка и укроп – это свежая зелень, которая начинает активно расти в марте.
• Шпинат – в это время года часто начинают собирать ранний шпинат.

Овощи

• Морковь – в это время морковь все еще остается свежей, особенно если она была собрана осенью.
• Свекла – также может храниться в течение зимы, сохраняя полезные свойства, и оставаться доступной на рынке.
• Капуста – поздняя капуста все еще доступна, особенно с учетом правильного хранения.
• Лук – репчатый и зелёный лук начинают прогреваться, появляются свежие побеги.
• Репа – этот корнеплод можно использовать в различных блюдах.
• Спаржа – в некоторых регионах начинает появляться свежая спаржа.
• По-прежнему бесценна польза хрена и чеснока.

Фрукты и ягоды

• Цитрусовые – мандарины, апельсины, лимоны и грейпфруты все еще на пике сезона.
• Яблоки – разные сорта яблок все еще доступны, они могут быть свежими и полезными.
• Груши – аналогично с яблоками.
• Киви – в начале весны все еще очень сладкие.
• С февраля по май сезон клубники в Турции, в конце зимы и начале весны сезон манго во Вьетнаме, в Тунисе в марте происходит сбор гранатов.

Все эти продукты поставляются в нашу страну в большом количестве и всегда есть на прилавках магазинов.

В марте наблюдается постепенный переход от зимних к весенним продуктам, и это отличное время для экспериментов с новыми рецептами, используя свежие и полезные ингредиенты.