Некоторые хозяйки не любят варить борщ и солянку, потому что на это уходит масса времени. Но что делать, если ароматного супчика все же хочется, а желание стоять у плиты 2−3 часа так и не появилось.
На выручку придет рецепт куриного супа с рисом и картофелем. Им поделилась повар Ирина Коперникова.
Нам понадобится:
Куриное филе — 250 граммов;картофель — 3 штуки;лук — ½ штуки;морковь — 1 штука;рис — 1 пакетик для варки;кубик Maggi -1 штука;укроп — 2−3 веточки;перец черный молотый — по вкусу.
Переходим к приготовлению:
Сначала кипятим воду в электрическом чайнике, это позволит ускорить процесс. Выливаем ее в кастрюлю, ставим на сильный огонь, внутрь кладем нарезанную мелко курицу.
Далее кипятим еще один чайник, вода понадобится нам для варки пакетика риса. В это время измельчаем на терке морковь, мелко режем лук, отправляем все на сковороду, тушим в течение пяти минут.
Когда вода в чайнике закипела, выливаем ее в еще одну кастрюлю, туда же кладем рис. Ждем 15 минут, пока он сварится.
В это время убираем пену с поверхности воды, в которой варится курица. Кидаем в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель, туда же отправляем тушеные овощи и кубик Maggi, перчим по вкусу.
Когда сварится рис, высыпьте его в суп, перемешайте, варите еще 3−4 минуты. В конце добавляем измельченную зелень. После можно разливать ароматный супчик по тарелкам и радовать домочадцев вкусным обедом.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как сварить куриный суп с клецками.
Тамара Антипенко © UGRA.RU