Хлеб без замеса с клюквой и грецкими орехами — это ароматный и вкусный домашний хлеб, который легко приготовить. Он отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом благодаря особому способу приготовления без замеса теста. В хлеб добавляют клюкву и грецкие орехи, что придаёт ему пикантность и делает более интересным.
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки;
- 300 мл тёплой воды (около 38–40 °С);
- 10 г сухих дрожжей;
- 1 ч. ложка сахара;
- 2 ч. ложки соли;
- 100 г клюквы;
- 50 г грецких орехов.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте тёплую воду, дрожжи, сахар и половину муки. Тщательно перемешайте и накройте миску полотенцем. Оставьте тесто на 12 часов при комнатной температуре.
Добавьте соль, оставшуюся муку, клюкву и грецкие орехи. Тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или выложив пергаментной бумагой.
Переложите тесто в форму и оставьте на 30 минут. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте хлеб около 40–50 минут, до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой: если она выходит из хлеба сухой, то он готов.
Готовый хлеб можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов. Он отлично сочетается с чаем, кофе или другими напитками.
Приятного аппетита!