Очень вкусный и необычный получился чизкейк из шелкового тофу, по рецепту Сергей Леонова.
Поделюсь с вами, думаю будет полезно, ведь там всего на 100 грамм: 294 ккал, 9,3гр. белков, 14,8гр. жиров и 31,7гр. углеводов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
- овсяные хлопья - 45 гр.
- кокосовая стружка - 30 гр.
- финики - 50 гр.
- миндальное молоко - 20 гр.
- цедра лимона
- ваниль
- соль
Для начинки:
- шелковый тофу - 180 гр.
- лимонный сок - 60 гр.
- масло кокосовое (я заменила на сливочное) - 20 гр.
- сахарозаменитель - 2 саше
- кукурузный крахмал - 15 гр.
- куркума - 1 гр.
- цедра лимона - 1 гр.
Сразу отвечу Шелковый тофу я заказывала на Озоне (Артикул: 1770580607)
Вот такой
Итак, готовим основу для чизкейка. Для начала овсяные хлопья размельчаем в блендере, добавляем туда же финики, предварительно вытащив из них косточки, еще раз перемешиваем. Присоединяем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Основу выкладываем в форму и приступаем к начинки.
Все ингредиенты для начинки немного взбиваем блендером и выкладываем на основу.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, около 20-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Другие мои рецепты ПП-шные и не очень можно посмотреть в этой подборке