Хотите приготовить вкусное и сытное постное блюдо, которое порадует вас и ваших близких? Тогда тушеная капуста с фасолью и грибами – это именно то, что вам нужно! Это блюдо простое в приготовлении, но невероятно ароматное и вкусное. А еще оно очень полезно и богато клетчаткой! Время приготовления: 45 минут Сложность: Легкая Ингредиенты: Инструкция: Советы и рекомендации:
Хотите приготовить вкусное и сытное постное блюдо, которое порадует вас и ваших близких? Тогда тушеная капуста с фасолью и грибами – это именно то, что вам нужно! Это блюдо простое в приготовлении, но невероятно ароматное и вкусное. А еще оно очень полезно и богато клетчаткой!
Время приготовления: 45 минут
Сложность: Легкая
Ингредиенты:
- 1 средний кочан капусты (около 1 кг)
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 200 г свежих шампиньонов (или других грибов)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. молотого черного перца
- 1 ч.л. сушеного тимьяна (или других любимых трав)
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Инструкция:
- Подготовка ингредиентов: Шинкуем капусту. Нарезаем лук и морковь небольшими кубиками. Грибы нарезаем пластинками. Фасоль промываем от жидкости.
- Обжариваем овощи: Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжариваем лук и морковь до мягкости. Добавляем грибы и обжариваем еще 5-7 минут.
- Тушим капусту: Добавляем к овощам шинкованную капусту. Перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая, чтобы капуста не пригорела.
- Добавляем остальные ингредиенты: Добавляем томатную пасту, фасоль, черный перец, тимьян и соль. Хорошо перемешиваем и тушим еще 15-20 минут, до готовности капусты. Капуста должна стать мягкой.
- Подача: Подаем тушеную капусту горячей, украсив зеленью.
Советы и рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить 1-2 лавровых листа во время тушения.
- Вместо свежих грибов можно использовать сушеные, предварительно замочив их в воде.
- Можно добавить другие овощи, например, сладкий перец или картофель.
- Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к постным котлетам или кашам.