Основатель кулинарной студии «Живи вкусно» доказал, что приготовление блюд может быть увлекательным, понятным и доступным каждому. Юрий Шайковский — не только профессионал, но и талантливый преподаватель, обладающий даром объяснять сложные вещи простым языком и с юмором. Его онлайн-школа — это возможность для каждого стать шеф-поваром на собственной кухне, даже если вы никогда не стояли у плиты.
Юрий убежден: чтобы создавать вкусные блюда, не надо обладать врожденным талантом или годами работать в ресторане. Достаточно правильного подхода к обучению, грамотных объяснений и желания.
Именно поэтому его онлайн-курс построен так, чтобы студенты могли легко освоить азы кулинарии и готовить с удовольствием.
Биография и образование
Юрий Шайковский родился 13 июля 1988 года в Санкт-Петербурге. С детства проявлял интерес к кулинарии, а его первое самостоятельное блюдо — острая пицца — стало веселым уроком в сочетании вкусов. С тех пор желание разбираться в продуктах и создавать необычные блюда только крепчало.
Но поначалу Юрий выбрал другой путь и получил высшее образование в сфере журналистики. Институт бизнеса и политики научил его четко формулировать мысли, рассказывать истории и увлекать слушателей. Эти навыки неожиданно пригодились в кулинарии: объяснять студентам сложные процессы простыми словами оказалось так же важно, как правильно нарезать ингредиенты.
В итоге страсть к готовке победила. Юрий решил посвятить себя кулинарии, прошел профессиональное обучение и получил диплом с отличием. Начал карьеру в ресторанах Санкт-Петербурга, работал су-шефом, открывал новые заведения, в совершенстве освоил итальянскую, европейскую и русскую кухни.
Со временем Юрий Шайковский понял, что хочет не только готовить, но и учить, показывая, что кухня — это место для творчества, а не рутина. Так появилась студия и онлайн-школа «Живи вкусно», где шеф-повар делится опытом, демонстрирует процесс создания ресторанных шедевров на дому и вдохновляет студентов пробовать новое.
Юрий Шайковский в датах и фактах
👨🏻🍳 1995 год — в семь лет приготовил первую пиццу и побежал в супермаркет за молоком, чтобы помочь родителям справиться с последствиями остроты.
👨🏻🍳 2013 год — окончил ИБП, факультет политики и культуры.
👨🏻🍳 2009–2024 годы — больше 15 лет работал в лучших ресторанах Санкт-Петербурга.
👨🏻🍳 Открывал рестораны: «Тонис Китчен», Sky Terra’s.
👨🏻🍳 Был су-шефом в ресторанах: «Устричный бар», Park Inn, «Поляна», Proviant, Nora от проекта «Летела Гагара», Provans.
👨🏻🍳 Участник кулинарных шоу на телеканалах «Санкт-Петербург» и «Еда».
👨🏻🍳 Специализация: итальянская, европейская и русская кухни.
👨🏻🍳 2020 год — основал кулинарную студию «Живи вкусно» в Санкт-Петербурге.
👨🏻🍳 2023 год — запустил авторский онлайн-курс по кулинарии.
👨🏻🍳 5000+ учеников уже прошли занятия в студии «Живи вкусно».
О школе Юрия Шайковского «Живи вкусно»
«Живи вкусно» — это место, где учатся готовить легко и с удовольствием. Шеф-повар создал проект специально для тех, кто хочет освоить основы кулинарии, опробовать рецепты ресторанных блюд и разнообразить повседневное меню.
В офлайн-студии в Санкт-Петербурге проводятся мастер-классы и поединки, где участники под руководством шеф-повара осваивают новые техники и секреты приготовления блюд разных кухонь. Здесь царит дружественная атмосфера, а процесс обучения превращается в увлекательное кулинарное путешествие.
Не можете посещать студию? Для вас Юрий разработал онлайн-курс. Это удобный формат обучения, который позволяет освоить кулинарию в удобное время с любого устройства. Видеоуроки построены таким образом, чтобы даже новичок быстро освоил базовые навыки, понял, как грамотно сочетать продукты и готовить уверенно.
В школе «Живи вкусно»:
- учатся готовить ресторанные блюда на домашней кухне;
- осваивают базовые и продвинутые кулинарные техники;
- разбираются, как правильно подбирать и сочетать ингредиенты;
- находят вдохновение и перестают бояться экспериментов.
Курс Юрия Шайковского подходит как для новичков, так и для тех, кто хочет вывести свои кулинарные навыки на новый уровень.
Онлайн-курс Юрия Шайковского
«Научитесь готовить как шеф-повар всего за 20 минут в день» — это авторская программа Юрия Шайковского, созданная для тех, кто хочет освоить приготовление вкусных и изысканных блюд, не тратя на это много времени.
Курс охватывает все этапы приготовления еды: от организации кухонного пространства и выбора продуктов до профессиональных секретов работы с мясом, рыбой, морепродуктами и тестом. Юрий делится проверенными методами, которые позволяют сократить время варки, жарки и запекания без потери вкуса и качества блюд.
⭐️ Рейтинг школы: 5.0
⭐️ Оценка преподавателя: 5.0
🕐 Продолжительность: 53 урока, 7 модулей
💻 Формат: видео в записи
🎓 Документ: диплом
💸 Стоимость: 10 992 ₽ (от 2748 ₽ в месяц при оформлении рассрочки)
Чему вы научитесь:
✅ правильно организовывать рабочее пространство на кухне;
✅ применять техники нарезки овощей, зелени и мяса;
✅ готовить насыщенные бульоны и домашние соусы;
✅ работать с разными видами мяса, морепродуктов и птицы;
✅ создавать вкусные блюда из доступных ингредиентов;
✅ готовить тесто и выпечку, включая итальянскую пасту.
Обучение проходит в формате видеоуроков в записи, которые можно смотреть в любое время. Уже через несколько недель вы сможете радовать себя и близких новыми блюдами, готовя легко, быстро и с удовольствием.
Отзывы об онлайн-курсе
Вот что пишут о курсе Юрия Шайковского студенты и выпускники школы «Живи вкусно»:
Уже прошли курс от школы «Живи вкусно»? Поделитесь впечатлениями в комментариях 👇🏻